ハナビラタケのキッシュ

ひとつあるだけで食卓が華やかな雰囲気になるキッシュ。
野菜の中で最も鉄分の多いほうれん草とビタミンABCやミネラルが豊富なカボチャにハナビラタケの栄養が加わり、おやつに、ランチにお酒のおつまみに嬉しいキッシュが完成します。

材料（８人前）

タルト生地

アパレイユ生地

作り方

1. 24cmのキッシュ型を用意する。小麦粉、塩、バターを混ぜ合わせすり混ぜる。
   水を加え折り重ねる。
2. タルト型に伸ばし型に入れる。おもりを入れ180°Cのオーブンで20分焼く。
   おもりを外し20分焼く。
3. アパレイユをつくる。
4. ボールにたまごをいれ、生クリームを加え、塩、「ハナビラタケ粉末、魚の力」を加え混ぜる。
5. タルトにふかしたかぼちゃ、炒めたベーコン、 ほうれん草を加え、アパレイユを加え170°Cで40分焼く。